Linee industriali complete per panificazione studiate per la produzione di pani lunghi di grano di diverse dimensioni. Il processo di lievitazione avviene in una cella di lievitazione finale di tipo oscillante con supporti a forma di gronda ricoperti da un rivestimento in tessuto, che impedisce l'adesione.

Una caratteristica speciale della cella di lievitazione è anche il suo sistema di scarico: dopo la lievitazione, le pagnotte vengono posizionate delicatamente sul nastro di consegna, che le trasporta al forno.

Prima di essere caricate in forno, possono essere incise con un incisore automatico, dentellate o cosparse di semi o farina.

La cottura avviene in forno a tunnel ciclotermico, a olio diatermico o elettrico. L'energia dei fumi viene recuperata nel forno e riutilizzata in altri processi produttivi per ridurre costi e consumi energetici.